• 餐厅卫生管理制度！
  2020-10-22

  　　一、食品卫生 1、不收、不用、不做不新鲜或已腐烂变质的原料，不吃任何腐烂变质的食品。 2、洗涤整理原料时，污物杂质和废料必须清除干净。 3、各种干···

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• 卫生标准
  2020-10-22

  　　一、 台面卫生标准： 1.餐具，转盘干净无油渍、无水渍、无灰尘、无手印； 2.餐具摆放标准，每套餐具之间距离相等，转盘放置餐桌的正中央； 3.餐椅扶手···

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• 中餐服务18个步骤流程
  2020-10-22

  　　一、引宾入席： 微笑迎宾，距离客人五步远时，应先点头视礼，距离约三步远时，再主动跨前招呼问候客人，对熟识的客人应以其姓附别头衔作称呼：您好，欢···

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• 开餐厅经营前先科普5大经验
  2020-10-22

  　　1、备用资金很重要、非常重要 开餐厅要有非常清晰的资金使用安排，需要足够的备用资金，开店压力在资金流动去向。以餐厅为例，一个小餐厅的经营周期在···

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• 中国八大菜系介绍
  2020-10-22

  　　每个地方的文化跟口味习惯都不同，形成了全国各地的菜肴都有着自己的特色与风味 我们一起来看看我国的八大菜系的特点也特色菜品吧 川菜： 川菜即四川菜···

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