• 餐厅卫生管理制度！
  2020-10-22

  　　一、食品卫生 1、不收、不用、不做不新鲜或已腐烂变质的原料，不吃任何腐烂变质的食品。 2、洗涤整理原料时，污物杂质和废料必须清除干净。 3、各种干···

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• 卫生标准
  2020-10-22

  　　一、 台面卫生标准： 1.餐具，转盘干净无油渍、无水渍、无灰尘、无手印； 2.餐具摆放标准，每套餐具之间距离相等，转盘放置餐桌的正中央； 3.餐椅扶手···

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• 中餐服务18个步骤流程
  2020-10-22

  　　一、引宾入席： 微笑迎宾，距离客人五步远时，应先点头视礼，距离约三步远时，再主动跨前招呼问候客人，对熟识的客人应以其姓附别头衔作称呼：您好，欢···

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• 八种传统早餐“经典错误”
  2020-10-22

  　　牛奶加鸡蛋代替主食=典型错误 牛奶加鸡蛋不少人早餐主要内容，但这样早餐搭配并不科学，早晨人体急需靠含有丰富碳水化合物早餐来重新补充能量，而牛奶···

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• 干餐饮，先干掉这4个坑！
  2020-10-22

  　　1、急于求成 急于求成很好理解，也是很多餐饮人都会犯的错误。简单点说，还没开店就想着开店之后就能大赚一笔，刚开店就想着客户满门，今天刚投入1万就···

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